El pasado miércoles 14 de mayo, la sede de la Asociación Hotelera y Gastronómica de Villa Carlos Paz (ASHOGA) fue escenario del taller “Innovación Circular: Creatividad y Sostenibilidad en Hoteles y Restaurantes”, dictado por la Lic. Mónica Ramírez, especialista del Centro de Emprendimiento y Desarrollo (CED) de la Universidad Blas Pascal. La actividad, organizada por ASHOGA con el respaldo de FEHGRA Argentina y la colaboración de la Universidad Blas Pascal, convocó a un nutrido grupo de profesionales del sector turístico comprometidos con la transformación hacia un modelo más sostenible y competitivo.
Durante la jornada, se abordaron conceptos clave de la economía circular, un modelo que promueve la reutilización, reparación y reciclaje de materiales y productos existentes durante el mayor tiempo posible, reduciendo así la generación de residuos y el consumo de recursos . La Lic. Ramírez compartió herramientas prácticas para implementar estrategias sostenibles en alojamientos y establecimientos gastronómicos, destacando la importancia de la creatividad para desarrollar propuestas innovadoras que atraigan a turistas conscientes.
ASHOGA reafirma su compromiso con la promoción de buenas prácticas ambientales y la capacitación continua de sus asociados, impulsando iniciativas que fortalezcan el desarrollo sostenible del turismo en la región. La implementación de modelos de innovación circular en la hotelería y gastronomía local es un paso fundamental hacia un futuro más responsable y próspero para Villa Carlos Paz y sus visitantes
